卵白炖鲜奶是深受女性深爱的港式甜品，口感滑嫩，奶香四溢，不啻健康暖胃，还能养颜好意思容，况且只需3样家中齐有的材料，15分钟就能纵欲端上桌，是厨房生手第一次作念也能凯旋的粗陋甜品！

食材：

卵白 1个

牛奶 125ml（全脂、低脂齐可）

糖 10g

作念法：

1、取一碗，倒入牛奶，放入微波炉加热20秒（温热即可）。

2、在温热牛奶里加入砂糖，搅动均匀至糖融。

3、另取一碗，将卵白打散，再倒入牛奶中搅动均匀。

4、将蛋奶液过筛，去除蛋筋，倒入容器中，用锡箔纸封好，以中火蒸煮12分钟（起一锅开水，放入蒸架，放上容器即可蒸煮）。

校对 黄豪